Mật ong Đá

Với nhiều người còn lạ lẫm, khi nhắc đến mật ong đá có lẽ sẽ liên tưởng ngay mật ong uống với nước đá hoặc mật ong bảo quản ở dạng đông lạnh thành đá. Tuy nhiên, cả 2 giả thiết về mật ong đá trên đều sai lầm.

1. Mật ong đá là gì?

Mật ong đá (hay còn gọi là mật ong hóa đá hoặc mật ong trên núi đá) là một loại mật cứng như đá, được chiết xuất bởi loài ong đá, chúng chỉ xây tổ ở các vách đá cheo leo với độ cao từ 1200m trở lên so với mức nước biển (khoảng 2500m-3000m).

Đây là loại mật ong được tiết ra và để lâu trong nhiệt độ thấp, kết tinh thành các khối mật cứng như đá. Mật ong đá sau khi được ong tiết ra, có độ khô tự nhiên và cứng như đá, màu vàng óng ánh vị ngọt thanh và mùi thơm rất đặc trưng.

Thành phần: phấn hoa, mật ong, sáp ong có vị ngọt mát và độ đậm đặc khác với mật ong thông thường.

Mật ong đá được mệnh danh là dược liệu quý hiếm không dễ gặp, là do những loài ong đá chỉ làm tổ ở những nơi vách đá cao và nguy hiểm.

Mật ong đá để lâu có thể bị phủ rêu hoặc dương xỉ, rất khó để phát hiện ra. Bên cạnh đó, loài ong đá này cũng có nguy cơ bị tuyệt chủng rất cao, đặc biệt là ở Việt Nam.

Hiện nay, ở Việt Nam, khu vực núi đồi Hà Giang (Đồng Văn, Mèo Vạc, Yên Minh…), núi rừng Điện Biên hay Mộc Châu, Sơn La là những nơi mật ong đá được tìm thấy và đem ra thị trường tiêu thụ.

Vì thế, mật ong đá Hà Giang hay mật ong đá Điện Biên, Sơn La là địa chỉ mua hàng có thể tin tưởng được (với điều kiện là mật ong đá chính hiệu).

2. Công dụng, tác dụng của mật ong đá

• tốt cho tiêu hóa, đặc biệt là những bệnh liên quan đến dạ dày.

• trị ho, viêm họng.

• làm chậm quá trình lão hóa.

• giảm những cơn đau về khớp, chữa trị bệnh thấp khớp hiệu quả.

3. Cách sử dụng mật ong đá

+ Ngâm với rượu và sử dụng (1kg mật ong đá ngâm với 2-4 lít rượu phụ thuộc vào độ đậm đặc người uống muốn sử dụng)

+ Tán nhỏ mật ong đá thành những miếng khối lượng bằng một viên kẹo ngậm thông thường. Bạn có thể hòa mật ong đá với nước ấm hoặc ngậm trực tiếp hàng ngày. Lưu ý, bạn nên hòa mật ong với một ly nước ấm và sử dụng, không uống mật ong pha với nước đá nhé.

4. Mật ong đá giả

Mật ong đá đang được săn lùng rất gắt gao trên thị trường với giá trị kinh tế đem lại không hề nhỏ, vì thế bạn cần hết sức cẩn trọng trong việc chọn mua để sử dụng, đặc biệt là mua tại các chợ của bản, làng hay dân tộc.

Thực chất, mật ong đá giả là hỗn hợp của bột đá, bột ngô, keo, đường, hương liệu mật ong,…thậm chí còn được trang trí, thêm nếm bởi rêu rừng hay dương xỉ để tăng mức độ “thiên nhiên” cho sản phẩm. Những người chưa từng sử dụng hay biết đến mật ong đá sẽ rất dễ bị lừa.

Vì mức độ quý hiếm, nên mật ong đá được làm giả, làm nhái và rất khó để phân biệt trên thị trường. Tốt nhất bạn nên hỏi mua người quen hoặc những người hay đi rừng, đi săn bắt trên các khu vực núi cao.

Mật ong đá mang nhiều sự khác biệt và mới mẻ về thành phần cũng như tính chất cấu tạo so với mật ong thông thường. Tuy nhiên, hiệu quả mang lại cho người dùng chưa chắc đã cao hơn và hiệu quả hơn. Vì thế, bạn nên cân nhắc và tìm hiểu kỹ càng, đặc biệt là khi mật ong đá rất dễ bị làm giả, làm nhái và có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng.

Sau khi đọc bài viết trên, mong rằng chúng tôi đã cung cấp cho các bạn một số thông tin hữu ích để có thể trở thành một người tiêu dùng thông thái.